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生イースト

購入数

オリエンタル・VFイースト 500g

通常価格: 382円(税込)
価格: 360円(税込)
商品番号1201
オリエンタル酵母・生タイプのイーストです。冷凍・冷蔵生地や多糖生地など幅広く対応する商品です。
サフ・ドライイースト

購入数

サフ・ドライイースト 500g

926円(税込)
商品番号1202
サフ・ルヴュール(ドライイースト)。生地の伸展性が高く特有の芳香を醸し出すフランスパンなどハード系の長時間醗酵のパンに最適な製品です。予備発酵が必要です。
インスタントイースト赤

購入数

サフ・インスタントドライイースト赤 500g

870円(税込)
商品番号1203
サフ・フランス産のインスタントドライイースト赤ラベルで予備発酵が要らないタイプです。粉の量に対して無糖生地〜15%位の生地向けです。
インスタントイースト金

購入数

サフ・インスタントドライイースト金 500g

988円(税込)
商品番号1226
サフ・フランス産のインスタントドライイースト金ラベルで予備発酵が要らないタイプです。粉の量に対して15%以上の糖分が多い生地向け。
B.B.J

購入数

B.B.J 500g

1,366円(税込)
商品番号1220
サフ・フランスパン用生地改良剤です。ボリュウムのある食感の良いパンができます。標準使用量は対粉0.2%です。

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